Chỗ ngồi cố định và linh hoạt

Củ năng là một loại thực phẩm quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam, có vị ngọt mát và độ giòn sần sật đặc trưng. Với đặc tính thanh mát, dễ chế biến và kết hợp với nhiều thực phẩm khác, củ năng dần trở thành nguyên liệu phổ biến trong những bữa ăn […]

Bưởi là một loại trái cây quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích bởi mùi ngon ngọt và tốt cho sức khỏe. Không chỉ được dùng để ăn trực tiếp mà bưởi còn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon cực kì hấp dẫn. Vậy hãy cùng Hori Company vào bếp để khám […]

Hành trình chạm đến vị giác, trải nghiệm văn hóa và kết nối cảm xúc với khách hàng chưa bao giờ chỉ gói gọn trong những chiếc bánh ngọt. FELOTA hiểu rõ điều đó và chọn cho mình một con đường mới – hành trình mở rộng, tinh tế và đầy tính đồng hành. Hôm […]

Biết sốt Pesto trong một lần đi ăn nên muốn tìm hiểu về loại sốt này. Nhân tiện cũng có một số bạn hỏi nên chúng mình đã tổng hợp một số thông tin. Cùng tham khảo với chúng mình nhé. 1. Sốt Pesto là gì? Sốt Pesto là một loại sốt có nguồn gốc từ […]

Khi bước vào một cửa hàng socola (chocolate), chúng ta thấy rất nhiều tên gọi khác nhau như bonbon, truffle, ganache, compound, v.v. Vậy làm thế nào để bạn phân biệt các loại socola trên với nhau? Bài viết sau đây nhằm làm rõ các thuật ngữ thường bị nhầm lẫn nhất trong các cửa […]

Danh tiếng Thập đại danh trà Trung Hoa – 10 loại Trà ngon thượng hạng bậc nhất Trung Quốc được ghi dấu bởi lịch sử và lưu truyền đến hiện nay. Trung Quốc được biết đến là quê hương của nhiều dòng trà nổi tiếng cùng nền văn hóa thưởng trà hàng ngàn năm tuổi. […]

Vốn là đặc sản của xứ sở hoa anh đào, thịt bò Kobe trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng và đắt giá nhất thế giới. Khi bắt đầu du nhập vào nước ta đến nay, các món chế biến từ thịt bò Kobe đã được nhiều nhà hàng trên toàn quốc sử dụng, […]

Ẩm thực Châu Âu nổi tiếng với rất nhiều loại sốt khác nhau, trong đó phải kể đến chính là sốt Hollandaise, một loại sốt thơm ngon và hết sức bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp với Hori Company ngay để tìm hiểu và chế biến thành công loại sốt béo ngậy này ngay nhé! Nguyên […]

Cách làm bánh Croque Monsieur như sau: Bước 1: – Đầu tiên, ta sẽ làm sốt béchamel trước nhé! Đun chảy bơ rồi trộn cùng bột mì trên bếp với lửa nhỏ. Bước 2: – Khi bơ và bột hòa đều thành hỗn hợp hơi sệt, ta đổ sữa vào đảo cùng vài phút rồi […]

Năm 2002, Từ điển Oxford lần lầu xuất hiện cụm từ “fusion cuisine” – “sự kết hợp các yếu tố của các nền ẩm thực truyền thống khác nhau,” dịch ra tiếng Việt là “ẩm thực kết hợp.” Fusion cuisine” ngày nay đang dần trở thành một khái niệm quen thuộc. Nó được sử dụng thường […]

Banchan thường được bày đa dạng trên bàn ăn ở Hàn Quốc, được gọi là món phụ, nhưng lại không thể thiếu và mang nhiều đặc trưng ẩm thực xứ kim chi. Banchan (bansang hoặc panchan) là tên gọi chung của các món phụ từ chủ yếu rau củ, được đựng trong đĩa nhỏ và […]

Bánh Waffle là sự kết đôi của món bánh nổi tiếng nhiều dinh dưỡng của châu Âu với phô mai, mứt phúc bồn tử, kem… vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Waffle – hay còn gọi bánh quế – là món bánh nướng chín trong khuôn waffle. Bánh xuất hiện ở châu Âu từ thế […]