Tại sao người Châu Âu ăn gà tây vào dịp Giáng Sinh ?

Mỗi năm khi Giáng Sinh Châu Âu đến, thì hình ảnh món gà Tây luôn là tâm điểm của mỗi bữa ăn gia đình đón Giáng Sinh. Gà tây là một trong những đặc điểm biểu tượng nhất của bữa tối Giáng Sinh. Đối với nhiều gia đình, bữa tối Giáng Sinh dường như không hoàn chỉnh nếu thiếu gà tây. Tuy nhiên, hầu hết mọi người không biết truyền thống này bắt đầu từ đâu, hoặc tại sao gà tây – thay vì vịt, gà hoặc thịt bò – lại là lựa chọn phổ biến nhất vào ngày Giáng Sinh. Hãy cùng Hori Company tìm hiểu tại sao gà Tây lại là món ăn phổ biến vào dịp Giáng Sinh Châu Âu.

Lịch sử truyền thống ăn gà Tây vào dịp Giáng Sinh Châu Âu

Mặc dù gà tây không phải là loài bản địa của Vương quốc Anh, nhưng chúng đã được ăn ở Anh suốt hàng trăm năm. Có tài liệu ghi lại việc gà tây được nhập khẩu vào Vương quốc Anh vào đầu thế kỷ 16, và Henry VIII dường như là vị vua Anh đầu tiên thưởng thức gà tây vào ngày Giáng Sinh. Tuy nhiên, phải mất hơn 400 năm để gà tây từ một món ăn đặc biệt, xa xỉ trở thành món chính phổ biến nhất trong bữa tiệc Giáng Sinh trên toàn Vương quốc Anh.

Gà Tây được nhập vào Châu Âu

Sự phổ biến hiện đại của gà tây thường gây ra căng thẳng. Mặc dù một con gà tây nướng lớn là một điểm nhấn ấn tượng, nhưng nó nổi tiếng là khó nấu. Kích thước lớn của gà tây – phần nào là tự nhiên, phần nào là kết quả của hàng thế kỷ nhân giống cẩn thận – làm cho việc nấu chín mà không làm khô thịt trở nên khó khăn.

Nhiều gia đình chọn mua gà tây phần ức, vì nó nhỏ hơn và dễ nấu chín đều hơn so với một con gà tây nguyên con. Tuy nhiên, gà tây phần ức lại đắt hơn gà tây nguyên con. Điều này cho thấy sự phổ biến của gà tây ở Anh, khi người tiêu dùng sẵn sàng chi gấp đôi số tiền mỗi kilogram cho phần ức gà tây so với toàn bộ con gà tây, để đảm bảo rằng họ vẫn có một món gà tây trên bàn tiệc Giáng Sinh của mình.

Sự phát triển thành món ăn phổ biến ở dịp Giáng Sinh Châu Âu

Gà tây không phải là loài bản địa của châu Âu. Chúng được nhập khẩu từ châu Mỹ vào thế kỷ 16. Gà tây nhanh chóng được yêu thích ở châu Âu vì kích thước lớn và khả năng cung cấp thịt cho nhiều người. Trước khi gà tây trở thành món chính trong bữa tiệc Giáng Sinh, các món ăn như vịt, gà, và ngỗng là lựa chọn phổ biến.

Vào thế kỷ 17 và 18, gà tây dần thay thế các loại thịt khác vì tính kinh tế và dễ chuẩn bị. Gà tây dần trở thành biểu tượng của lễ hội Giáng Sinh ở châu Âu, không chỉ vì nó dễ chuẩn bị và chế biến mà còn vì nó mang đến một cảm giác ấm cúng và đặc biệt cho bữa tiệc lễ hội.

Ngày nay, gà tây đã trở thành một phần quan trọng trong các bữa tiệc Giáng Sinh ở nhiều quốc gia châu Âu, và trở thành biểu tượng của sự đoàn tụ và lễ hội trong mùa đông.

Các món ăn kèm với gà Tây dịp Giáng Sinh Châu Âu

Khi thưởng thức gà tây vào dịp Giáng Sinh ở châu Âu, nhiều món ăn kèm đặc trưng thường được phục vụ để tạo nên một bữa tiệc lễ hội hoàn chỉnh. Dưới đây là một số món ăn kèm phổ biến:

Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là món ăn kèm không thể thiếu, thường được chế biến với bơ và sữa để tạo độ mềm mịn và hương vị béo ngậy.

Cà rốt và đậu xanh

Cà rốt và đậu que

Cà rốt và đậu xanh thường được nấu chín và trang trí đẹp mắt. Đôi khi, chúng được xào hoặc nướng với các loại thảo mộc để tăng hương vị.

Nhân gà tây

Nhân gà tây thường bao gồm bánh mì khô, hành tây, cần tây, và gia vị. Một số công thức còn bổ sung thịt xông khói hoặc nấm để làm phong phú thêm hương vị.

Sốt cranberry

Sốt cranberry

Sốt cranberry, thường được làm từ quả cranberry, đường và nước, là món ăn kèm phổ biến giúp cân bằng hương vị mặn của gà tây với sự ngọt chua nhẹ nhàng.

Sốt thịt

Sốt thịt

Sốt thịt, thường được chế biến từ nước thịt gà tây, bơ và các gia vị, giúp làm tăng hương vị và ẩm cho thịt gà tây.

Bánh pudding

Bánh pudding

Bánh pudding Giáng Sinh, thường được làm từ trái cây khô, gia vị, và đôi khi có thêm rượu, là món tráng miệng truyền thống, thường được phục vụ cùng với sốt rượu hoặc kem.

Bánh quy Giáng Sinh

Bánh quy Giáng Sinh, như bánh gừng hoặc bánh quy bơ, là món ăn nhẹ thường được phục vụ kèm theo trà hoặc cà phê trong bữa tiệc. Những món ăn kèm này không chỉ làm phong phú thêm hương vị của bữa tối mà còn góp phần tạo nên không khí ấm cúng và đầy đủ của bữa tiệc Giáng Sinh.

Lời kết

Từ khoai tây nghiền mềm mịn, cà rốt và đậu xanh tươi ngon, đến sốt cranberry ngọt chua và bánh pudding Giáng Sinh truyền thống, mỗi món ăn đều góp phần làm cho bữa tối trở nên đặc biệt và đáng nhớ. Những món ăn này không chỉ thể hiện sự chăm sóc và tình yêu mà bạn dành cho người thân mà còn mang đến không khí lễ hội tràn ngập niềm vui và sự đoàn tụ. Khi bạn thưởng thức bữa tiệc Giáng Sinh, hãy để hương vị và sự ấm áp của các món ăn kèm làm tôn thêm vẻ đẹp của mùa lễ hội và tạo nên những kỷ niệm quý giá.

Theo EuroTravel

3 months trước Viết bởi: horiadmin | Sự kiện