Steak Là Gì? Những Loại Steak Ngon Nhất Hiện Nay – Bạn Đã Thử?

Steak không phải khái niệm quá xa lạ với các Đầu bếp hay những ai yêu thích Ẩm thực. Tuy nhiên để hiểu rõ steak là gì cũng như cách chế biến, một số thuật ngữ chuyên môn khi thưởng thức món ăn này, bạn cần tìm hiểu thêm thông tin về steak qua bài viết mà Hori Company chia sẻ dưới đây và tự tin trổ tài nhé.

Steak là gì?

Steak là hình thức áp chảo hoặc nướng một miếng thịt dưới những nhiệt độ khác nhau, cho ra đời miếng steak có độ chín khác nhau tùy vào khẩu vị của từng người. Steak sẽ được phục vụ kèm nước xốt, các loại rau củ quả bổ dưỡng, do đó steak là món ăn đầy đủ dưỡng chất luôn được thực khách cân nhắc. Mỗi một loại thịt có cách xử lý và làm steak riêng, vì thế có rất nhiều món steak hấp dẫn ra đời.

Ngày nay, không quá khó để bắt gặp một nhà hàng chuyên phục vụ các món steak tại Việt Nam. Những ai ghiền steak sẽ dễ dàng gọi tên các loại steak: Steak đùi thăn, Steak lõi vai, Steak phi lê, Steak lõi sườn, Steak thăn lưng bò… Tùy vào định lượng từng phần thịt và độ thông dụng của chúng trên thị trường mà giá của các món steak cũng khác nhau.

Steak

7 loại steak phổ biến và ngon nhất

1. Raw – Bít tết từ thịt sống chưa qua nấu nướng

Raw

Bò bít tết raw là một dạng thịt bò sống chưa qua nấu nướng, được chế biến với các gia vị đơn giản như tiêu, muối, bột nêm. Nó được pha chế với một loại nước chấm đặc biệt và được trang trí với các loại rau, hoa quả tươi ngon.

Thịt bò raw là một trong những món ăn nổi tiếng nhất trong các nền ăn uống Châu Âu và Mỹ. Nó được ăn nóng với vị ngọt nhẹ của nước chấm và vị đậm đà của thịt bò.

Bò bít tết raw cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, giảm mỡ và hỗ trợ hệ miễn dịch. Nó còn cung cấp nhiều axit béo Omega-3 và vitamin B12 cho cơ thể.

Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn mới và hấp dẫn trong Tết, hãy thử bò bít tết raw. Bạn sẽ được trải nghiệm một món ăn đậm đà, ngọt nhẹ và đầy dinh dưỡng.

2. Blue rare – Bít tết tái sống, thịt chín 10%

Blue rare

“Blue rare” là một trong những cách chín bò bít tết được yêu thích nhất. Đây là một dạng thịt chín một cách tự nhiên với nhiệt độ chín chỉ từ 10-15%. Điều này khiến cho thịt trở nên mềm, dẻo và đầy đủ nguồn dinh dưỡng. Thịt “blue rare” có màu xanh sáng, vị chua ngọt và hương vị tươi ngon.

Tại sao nên chọn dạng thịt “blue rare”? Không chỉ đảm bảo được sự tươi ngon và đầy đủ dinh dưỡng, thịt “blue rare” còn giúp bảo quản được màu sắc và hương vị tự nhiên của thịt. Bạn có thể chế biến nhanh chóng với các phần ăn như cơm, bánh mì hoặc cả trong các món ăn nhẹ.

Nếu bạn muốn tìm kiếm một trải nghiệm ăn uống tự nhiên và đầy đủ dinh dưỡng, hãy chọn dạng thịt “blue rare” cho bò bít tết của bạn. Đảm bảo rằng bạn sẽ hài lòng với vị chua ngọt và đầy đủ dinh dưỡng của thịt.

3. Rare – Bít tết tái, thịt chín 25%

Blue rare

Dạng thịt Rare trong Bít tết là một trong những loại thịt chín nổi bật với tỷ lệ chín là 25%. Tên gọi Rare đề cập đến sự hiếm hoi của việc ăn những miếng thịt nóng, nhẹ mềm, chua chua với màu đỏ tươi sáng.

Thịt Rare của Bít tết được làm từ những con bò nghiêm chọn với chất lượng tốt nhất, được qua chế biến với công nghệ tiên tiến và tiêu chuẩn cao. Quá trình nấu chín được kiểm soát kỹ lưỡng để đảm bảo tỷ lệ chín chính xác 25%.

Trong khi ăn thịt Rare, bạn sẽ cảm nhận được vị nướng cực kỳ tuyệt vời với mùi hương thơm nồng, chua ngọt và đậm đặc. Thịt mềm mịn, dễ ăn và ngon lắm, giúp bạn cảm nhận được những trải nghiệm tuyệt vời trong mỗi miếng.

Nếu bạn là một người yêu thích thịt nóng, mềm, chua chua và muốn trải nghiệm những giây phút tuyệt vời, hãy đến với dạng thịt Rare trong Bít tết. Đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

4. Medium rare – Bít tết tái chín, thịt chín 50%

Medium Rare

Dạng thịt Medium rare – Bít tết tái chín là một trong những dạng chín được rất nhiều người yêu thích. Thịt chín đến 50% cung cấp một cảm giác dẻo bùi, nước chấm rõ ràng và giòn giòn tuyệt vời.

Thịt Medium rare được chín trong một thời gian ngắn, giúp cho nó giữ được độ dẻo, nước chấm và hương vị tự nhiên của thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị nồng nặc và chất béo của thịt.

Bít tết Medium rare được chiên hoặc nướng, tùy theo sở thích của từng người. Nếu bạn muốn cảm nhận được nước chấm và hương vị tự nhiên của thịt, hãy chọn cách nướng. Trong khi đó, nếu bạn muốn cảm nhận được độ dẻo và giòn giòn của thịt, hãy chọn cách chiên.

Tổng quan, dạng thịt Medium rare – Bít tết tái chín là một lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích một cảm giác dẻo bùi và hương vị tự nhiên của thịt.

5. Medium – Bít tết chín vừa, thịt chín 75%

Medium

Dạng thịt Medium trong Bít tết là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị tươi ngon của thịt sống và vị chín đầy đủ của thịt qua nấu nướng. Nếu bạn thích thịt có vị chín đầy đủ nhưng vẫn muốn giữ được nước bên trong, thì Medium là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Trong Bít tết, dạng thịt Medium được chín đến 75% và tạo ra một vị chín nổi bật nhưng vẫn giữ được nước trong thịt. Nếu bạn muốn trải nghiệm một Bít tết tuyệt vời với thịt chín vừa phải, thì Medium là lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

6. Medium well – Bít tết chín tới, thịt chín 90%

Medium well

“Bít tết Medium well là một dạng thịt được chín tới đến 90% với chất liệu tươi mới và hấp dẫn. Nếu bạn tìm kiếm một món ăn ngon với một cảm giác chín tới đầy đủ, thịt Bít tết Medium well là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn.

Để đạt được mức độ chín 90%, thịt Bít tết Medium well được nướng đều với nhiệt độ từ 130°C đến 140°C trong một thời gian ngắn. Kết quả là một thịt mềm, mịn và đầy đủ về vị.

Nếu bạn muốn tìm kiếm một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời, hãy thử Bít tết Medium well với một cốt chanh, một chút muối và một chút dầu ăn. Bạn sẽ không thể từ chối sự hài lòng của mình khi được trải nghiệm món ăn này.

Trải nghiệm ngay Bít tết Medium well tại cửa hàng của chúng tôi và tìm hiểu vì sao nó đang trở thành một trong những món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay. Chúng tôi tin rằng bạn sẽ yêu thích nó!”

7. Well done – Bít tết chín hoàn toàn 100%

Well done

Dạng thịt Well done – Bít tết chín hoàn toàn là một trong những phong cách nấu nướng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Đặc trưng cho dạng thịt này là việc nấu nướng đến mức chín hoàn toàn, tức là viền bên ngoài của thịt đã chín và tỏa ra mùi thơm tuyệt vời.

Nếu bạn là một người thích thịt chín hoàn toàn, dạng thịt Well done sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Tuy nhiên, một số người cho rằng dạng thịt này có thể giảm đi độ ngon và độ mềm của thịt, nhưng vẫn có nhiều người yêu thích vì an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nếu bạn muốn trải nghiệm một món bít tết chín hoàn toàn với mùi vị thơm nồng, hãy thử dạng thịt Well done. Chắc chắn sẽ không phải là lần ăn cuối cùng của bạn với dạng thịt này.

Theo Chefjob.vn

8 months trước Viết bởi: horiadmin | Sự kiện