Quả sấu là quả gì? Chế biến món gì ngon, bắt miệng?

Quả sấu đã trở thành loại thực phẩm được yêu thích bởi vị chua ngọt thanh nhẹ, có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống khác nhau.

Quả sấu vốn là biểu tượng đặc trưng của mùa hè Hà Nội. Vị sấu chua ngọt, thơm lừng, thường dùng trong nấu ăn và chế biến nhiều món nước giải khát độc đáo. Trong bài viết sau, FPT Shop sẽ mách bạn công dụng, giá bán và một số món ngon từ quả sấu không phải ai cũng biết.

Quả sấu là quả gì?

Quả sấu còn có tên gọi khác là sấu tía hay long cóc, nó là loại quả của cây sấu. Quả có dạng tròn, vỏ màu xanh, thịt màu trắng, mọc theo chùm. Khi ăn cho cảm nhận giòn giòn, vị chua đặc trưng, mùi thơm. Cây sấu thường được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Bắc và cao nguyên Trung bộ.

Trong quả sấu có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, gồm nước, axit hữu cơ, protit, gluxit, xenluloza, canxi, Photpho, sắt, vitamin C….

Mùa sấu có từ tháng mấy?

Mùa sấu thường bắt đầu từ tháng 6 đến tháng 9 hằng năm. Thời điểm thu hoạch sấu ngon nhất là khi cây ra quả được 2 tháng.

Công dụng của quả sấu

Tăng cường hệ tiêu hóa

Sấu có vị chua đặc trưng, nếu uống nước sấu ngâm đường hoặc sấu nấu canh chua sẽ giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả. Đồng thời tăng cường chức năng tiêu hóa.

Trị nhiệt miệng, rát cổ, đau họng

Quả sấu chín có khả năng chữa nhiệt miệng, giảm ngứa cổ và đau họng khá hiệu quả. Bạn nên ăn trực tiếp hoặc uống nước sấu ngâm đường.

Hỗ trợ trị ho

Sấu là loại dược liệu thường gặp ở các bài thuốc hỗ trợ chữa ho theo Đông y, bạn có thể tham khảo 2 cách dưới đây:

• Cách 1: Lấy 15gram cùi quả sấu tươi ngâm với ít muối, nên ngậm sáng sớm mới ngủ dậy và tối trước khi đi ngủ. Ngày 3 – 5 lần là tốt nhất.
• Cách 2: Sắc hỗn hợp gồm 25g cùi sấu tươi và 250ml nước. Đun đến khi còn khoảng 100ml nước cốt, chia thành 2 lần uống mỗi ngày. Nên uống liên tục trong 3 ngày.

Giảm nôn nghén cho phụ nữ mang thai

Vị chua ngọt có trong quả sấu có thể chữa được tình trạng ốm nghén thường gặp vào 3 tháng đầu thai kỳ. Mẹ bầu bổ sung sấu bằng cách ăn canh sấu nấu cá diếc hoặc sấu om vịt.

Hỗ trợ giảm cân

Hoạt chất Axit nitric trong quả sấu có thể ngăn cản quá trình hấp thụ đường vào máu, kích thích đốt cháy chất béo diễn ra nhanh và giảm cân hiệu quả hơn.

Giúp giải rượu

Bạn có thể uống nước sấu ngâm đường hoặc hãm với nước sôi để giải rượu một cách tự nhiên.

1 kg sấu bao nhiêu tiền? Mua sấu ở đâu?

Giá bán 1 kg sấu dao động từ 40 – 70 nghìn đồng/kg tùy theo từng thời điểm trong năm. Để mua được quả sấu chất lượng, nên mua tại chợ, siêu thị, hoặc cửa hàng bán trái cây uy tín.

Xem thêm: Cách làm chân gà sả tắc giòn ngon, ngấm vị chua ngọt nhâm nhi ăn vặt “cực cuốn”

Các món ăn ngon từ quả sấu

Khi kết hợp cùng những nguyên liệu khác, quả sấu có thể mang đến các món ăn, thức uống ngon miệng như:

• Sấu ngâm đường: Một thức uống thơm ngon, thanh mát, phù hợp trong những ngày nắng nóng oi bức. Nước sấu có vị chua chua ngòn ngọt, thêm chút đá sẽ tạo nên món nước giải khát mát lành.

• Vịt om sấu: Món ngon được chế biến từ thịt vịt tươi và những trái sấu om mềm, chua ngọt đậm đà. Mùi vị đặc trưng của vịt om sấu sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn, đưa cơm.
• Canh sấu sườn non: Bát canh nóng hổi kết hợp giữa sườn non mềm mịn, quả sấu giòn rụm và nước dùng chua thanh, ăn kèm cơm nóng thật sự khó cưỡng.
• Canh sấu nấu cá: Từng miếng thịt cá thơm ngon mềm mịn, quyện cùng vị chua tự nhiên của trái sấu, đã mang đến sự kết hợp hoàn hảo, đầy ngon miệng.

Tạm kết

Mong rằng sau khi tham khảo bài viết, bạn đã hiểu rõ hơn về tác dụng kỳ diệu của quả sấu đối với sức khỏe. Cùng với đó là các món ngon nên thử chế biến để tăng hương vị bữa ăn, đồng thời cải thiện sức khỏe gia đình nhé.

Theo FPT Shop

2 months trước Viết bởi: horiadmin | Sự kiện