List 12 món xào sả ớt đậm đà cay tê

Những món xào sả ớt luôn hấp dẫn người thưởng thức với hương vị đậm đà, hòa quyện cùng vị cay cay tê tê của ớt và hạt tiêu. Ngoài thịt heo, bò, gà quen thuộc, có rất nhiều nguyên liệu khác như ếch, ốc, hến hay thậm chí là tai heo, chân gà,… có thể được sử dụng để chế biến món ăn này.

Nếu bạn cũng yêu thích hương vị hấp dẫn của những món xào sả ớt thì đừng bỏ qua gợi ý dưới đây của FPT Shop. Trong bài viết này là 12 công thức món xào sả ớt cực thơm ngon mà bạn có thể thêm vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình!

Mách bạn 12 món xào sả ớt thơm ngon, dễ làm

Thịt heo xào sả ớt

Nguyên liệu đơn giản nhất để chế biến món xào sả ớt là thịt heo. Bạn có thể sử dụng phần thịt ba chỉ béo ngậy, thịt vai hay nọng heo giòn hoặc thịt heo rừng dai dai thơm đặc trưng. Nguyên liệu làm thịt xào sả ớt không thể thiếu là sả, tỏi và ớt, hạt tiêu. Trước khi xào thịt bạn hãy ướp thịt cùng gia vị như mắm, hạt nêm, đường cho đậm đà nhé!

Thịt bò, dê xào sả ớt

Thịt bò, thịt bê xào sả ớt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, rất hợp để ăn cùng cơm hoặc làm “mồi nhậu”. Ngoài ra, thịt dê cũng là sự lựa chọn lý tưởng, không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn cần lưu ý chọn mua thịt dê tươi, không có mùi hôi khó chịu, nên dùng thịt dê non để không bị quá dai. Tham khảo cách chế biến thịt dê xào sả ớt mà Hori Company đã chia sẻ nhé!

Gà xào sả ớt

Nếu bạn đang suy nghĩ nên nấu món gì cho bữa cơm gia đình hôm nay thì gà xào sả ớt sẽ là gợi ý số một dành cho bạn. Đặc biệt, ngay cả những người đang theo chế độ ăn healthy giữ dáng cũng có thể thưởng thức món ăn này, chỉ cần thay thế thịt đùi gà bằng phần thịt ức. Ướp gà với gia vị trong ít nhất 30 phút để thịt gà mềm và đậm đà hơn.

Ngan, vịt xào sả ớt

Thịt ngan thay vì chế biến theo kiểu luộc, hấp, bạn hãy thử biến tấu bằng cách đem xào sả ớt, đảm bảo cực kỳ “tốn cơm”. Thịt ngan xào sả ớt chín tới vẫn giữ được độ ngọt và mọng nước, hòa quyện với vị thơm của sả, vị cay tê của ớt và tiêu, cùng ớt chuông giòn ngon, ai cũng thích. Lưu ý khi thực hiện các món ngan, vịt xào sả ớt, bạn hãy sơ chế thật kỹ để khử sạch mùi hôi tanh của các loại thịt này.

Hến xào sả ớt kiểu miền Trung

Chắc hẳn bạn sẽ khá bất ngờ khi nghe đến món hến xào sả ớt, nhưng đây lại là món ăn cực kỳ quen thuộc với người dân miền Trung. Với nguyên liệu dân dã, cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay món nhậu cực ngon cho bữa cơm tụ tập cùng bạn bè, người thân. Thịt hến dai ngọt thấm đẫm vị cay tê, mằn mặn, thơm mùi rau răm, ăn kèm bánh đa vừng giòn tan rất hấp dẫn!

Mực xào sả ớt

Đổi vị bữa cơm gia đình với những món hải sản xào sả ớt và bắt đầu ngay từ ngày hôm nay với mực xào sả ớt siêu ngon! Để món ăn này chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng, ngoài ra bạn cần sơ chế mực chuẩn để mực sạch và bớt mùi tanh.

Ếch xào sả ớt

Ếch xào sả ớt là món ngon được yêu thích đặc biệt vào những ngày thời tiết mát mẻ, se lạnh với vị cay cay đậm đà, thơm nức mũi. Ếch mua về cần được ngâm trong nước muối loãng thêm gừng và rượu trắng để loại bỏ chất bẩn và khử mùi. Nên ướp thịt ếch với gia vị trước khi chế biến để món ăn thơm ngon, đậm vị hơn.

Lươn xào sả ớt

Thịt lươn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, chứa hàm lượng canxi, sắt cao, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến lươn sao cho thơm ngon, hấp dẫn. Vậy thì bạn hãy thử vào bếp với món lươn xào sả ớt, đảm bảo cực kỳ hao cơm, ai cũng tấm tắc khen ngon. Trước khi chế biến, hãy sơ chế lươn thật cẩn thận để làm sạch nhớt và mùi tanh nhé! Tham khảo cách sơ chế lươn làm món xào sả ớt tại đây.

Chân gà rút xương xào sả ớt

Một trong những món xào sả ớt rất “được lòng” chị em mê ăn vặt không thể không kể đến chân gà rút xương. Chân gà dai giòn sần sật được sơ chế sạch sẽ đem xào với sả thái nhỏ, hành tỏi băm, ớt sừng và ớt cay, thêm chút lá chanh, tưởng không hợp mà lại “hợp không tưởng”. Cách làm chân gà xào sả ớt đã được FPT Shop chia sẻ, mời bạn tham khảo!

Tai heo xào sả ớt

Nếu đã quá quen thuộc với nộm tai heo hay tai heo ngâm chua ngọt, hãy vào bếp trổ tài chế biến tai heo xào sả ớt làm món nhậu lai rai để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! Nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản, quan trọng nhất là công đoạn sơ chế và làm sạch tai heo. Bạn hãy tham khảo hướng dẫn của FPT Shop nhé!

Sò lông xào sả ớt

Sò lông, sò huyết ngoài chế biến các món ăn như hấp, luộc, nướng, bạn hãy thử công thức xào với sả ớt thơm ngon đậm vị. Sò lông mua về hãy ngâm ít nhất 2 tiếng trong chậu nước vo gạo hoặc thêm một vài lát ớt để sò nhả hết cát và chất bẩn ra ngoài. Thịt sò xào sả ớt dai giòn thấm vị ớt cay tê, sả thơm nức, nhâm nhi cùng bia lạnh thì còn gì bằng!

Để chế biến các món xào sả ớt với nguyên liệu là ốc bươu, ốc mít, ốc hương,… bạn cũng thực hiện sơ chế theo cách tương tự.

Nấm xào sả ớt

Một món xào sả ớt phù hợp cho người ăn chay hoặc lý tưởng để thêm vào mâm cơm chay ngày rằm, mồng Một phải kể đến nấm xào sả ớt. Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại nấm nào theo sở thích như nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm mỡ,… Nấm dai dai có vị ngọt tự nhiên, hòa quyện với vị mằn mặn cay tê của gia vị chắc chắn sẽ rất hợp ăn cùng cơm nóng!

Tạm kết

Trên đây Hori Company đã gợi ý đến bạn 12 món xào sả ớt dễ làm và cực hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình hoặc tụ tập bạn bè, người thân.

Theo FPT Shop

2 months trước Viết bởi: horiadmin | Sự kiện