Sự kiện

Công thức làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki da giòn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn tinh tế cho các dịp đặc biệt thì hãy cùng nhau học cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki da giòn, thấm vị thơm lừng nhé! Cá hồi không chỉ khiến các món ăn trở nên sang trọng, hấp dẫn mà đặc biệt còn có vô số khoáng […]

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn tinh tế cho các dịp đặc biệt thì hãy cùng nhau học cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki da giòn, thấm vị thơm lừng nhé!

Cá hồi không chỉ khiến các món ăn trở nên sang trọng, hấp dẫn mà đặc biệt còn có vô số khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, Hori Company sẽ chỉ cho bạn cách làm món cá hồi áp chảo sốt teriyaki da giòn, thấm vị thơm lừng nhé!

1Nguyên liệu làm món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki

300g phi lê cá hồi
1 củ cà rốt
300g súp lơ xanh
1 củ gừng
10g bơ lạt
250ml sữa tươi không đường
Gia vị: Muối, tiêu, dầu oliu, sốt teriyaki

2. Cách làm món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki

Bước 1 Sơ chế phi lê cá hồi

Đầu tiên, bạn đem 300g phi lê cá hồi đi rửa với một lần nước sạch, sau đó đổ 250ml sữa tươi không đường ra một tô lớn, cho cá hồi vào và ngâm như vậy trong khoảng 3 – 5 phút để khử đi hoàn toàn mùi tanh của cá, sau đó rửa lại qua một lần nước sạch nữa rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Bước tiếp theo, bạn đem gừng đi rửa sạch, cắt lát dày, cà rốt đem đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát hoa vừa ăn, sau đó bạn tách cây súp lơ thành những bông nhỏ rồi rửa sạch.

Kế tiếp, bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước sôi cùng cà rốt, súp lơ đã cắt vào nồi và luộc sơ rau củ trong khoảng 5 phút.

Sơ chế rau củ

Bước 3 Ướp cá hồi

Sau khi đặt cá hồi đã làm sạch ra một dĩa riêng, bạn rắc lên cá khoảng ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê tiêu, xoa đều gia vị khắp bề mặt cá trong khoảng 3 phút để cá được thấm đều gia vị.

Ướp cá hồi cùng muối và tiêu

Bước 4 Áp chảo cá hồi lần 1

Kế tiếp, bạn bắc chảo lên bếp, bật lửa ở mức trung bình rồi cho khoảng 1 muỗng canh dầu oliu vào, khi dầu đã nóng thì cho miếng phi lê cá hồi đã ướp vào và áp chảo phần lưng cá trong khoảng từ 1 – 2 phút.

Sau đó, bạn đảo mặt cá, áp chảo như vậy thêm 1 – 2 phút nữa thì cho 10g bơ lạt và gừng cắt lát vào, tiếp tục áp chảo sơ qua 2 mặt cá, đến khi 2 mặt được chín vàng đều thì bạn gắp cá ra.

Áp chảo 2 mặt cá hồi lần thứ nhất

Bước 5 Áp chảo cá hồi lần 2 cùng sốt teriyaki

Bước cuối cùng, bạn cho vào chảo vừa sử dụng 2 muỗng canh sốt Teriyaki và khoảng 150ml nước lọc, trộn đều đến khi nước sốt sôi thì cho tiếp phần cá hồi đã áp chảo vào, vừa nấu vừa rưới phần sốt lên miếng phi lê để thịt thấm đều gia vị.

Sau khoảng 1 – 2 phút, bạn tắt bếp, cho cá, rau củ ra dĩa rồi rưới thêm một ít nước sốt lên trên món ăn.

Áp chảo cá hồi lần thứ hai cùng sốt teriyaki

Bước 6 Thành phẩm

Không chỉ mang màu sắc bắt mắt bên ngoài, cá hồi áp chảo sốt Teriyaki còn có lớp da giòn rụm và phần thịt cá tươi ngọt, không bị khô và cũng không quá mềm ở bên trong. Đặc biệt, với sự kết hợp của sốt teriyaki thấm trong từng thớ thịt, bạn chắc chắn sẽ bị hương vị độc đáo của món ăn chinh phục hoàn toàn chỉ từ lần nếm thử đầu tiên.

Cá hồi áp chảo sốt teriyaki với lớp da giòn rụm cùng hương vị tươi ngọt, đậm đà

3. Thưởng thức

Cá hồi áp chảo sốt teriyaki

Khi ăn món cá hồi này, cơm trắng nóng hổi là thích hợp nhất và đảm bảo hao cơm. Bên cạnh đó bạn có thể dùng cùng một ít rau củ luộc, salad hoặc một món canh rau củ nhé.

Vậy là Hori Company đã chỉ xong cho bạn cách làm món cá hồi áp chảo sốt Teriyaki da giòn và thấm vị thơm lừng rồi đó! Còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay và trổ tài nấu nướng với mọi người trong gia đình bằng món ăn đầy hấp dẫn, tinh tế này đi nào!

Theo Bách hóa XANH

3 days trước Viết bởi: horiadmin | Sự kiện

Đê Xuất Cho Bạn

31.07.2025

Cải Kale là gì? Cách chế biến món ngon từ cải Kale

Cải Kale thuộc nhóm siêu thực phẩm đang dần trở nên phổ biến trong bữa ăn của gia đình Việt Nam. Với bài viết dưới đây, Hori Company sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu về cải kale và lý do tại sao...

30.07.2025

Cách làm BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI HÀN QUỐC

Bây giờ là 30 phút sau khi mình vừa hoàn thành xong mẻ bánh mì bơ tỏi phô-mai kiểu Hàn, vừa chụp hình xong và đã xử lí hết 1 cái. Cảm xúc lúc này, biết nói thế nào nhỉ,...

29.07.2025

CÁC MÓN NGON TỪ HOUJICHA NHẬT BẢN

Sẽ thật không có gì quá khó hiểu khi các món ngon từ Houjicha đang bắt đầu được ưa chuộng đặc biệt tại Việt Nam. Như chúng ta đã biết, bột trà rang houjicha là một loại trà có xuất xứ từ đất nước...

25.07.2025

Anpan: Bánh nhân đậu đỏ truyền thống lâu đời Nhật Bản

Bánh anpan không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình một câu chuyện lịch sử thú vị, thường được xem như một biểu tượng của văn hóa Nhật Bản và là món quà ý nghĩa để...

24.07.2025

Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon từ tokbokki

Nếu bạn là một tín đồ của các bộ phim Hàn Quốc, hẳn các bạn đã từng nghe qua cái tên Tokbokki. Vậy chúng ta hãy tìm hiểu xem Tokbokki là gì? Nguồn gốc, cách làm và các món ngon...