Cách làm mì tươi Trung Quốc dai ngon nhanh chóng dễ dàng

Nếu đã trót mê mẩn các món ăn của Trung Quốc, vậy thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua được các món ăn từ mì tươi đâu nhé! Hôm nay, hãy vào bếp để Hori Company mách bạn cách làm mì tươi Trung Quốc vừa nhanh lại vừa đơn giản ngay tại nhà để có thể chế biến thành các món nước thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Mì tươi Trung QuốcCho 4 người

Bột mì đa dụng 270 gr

Trứng gà 3 quả

Bột tàn mì 30 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Bột nghệ 1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến Mì tươi Trung Quốc

• 1. Trộn và nhồi bột

  Đầu tiên, cho 30gr bột tàn mì và 1 muỗng cà phê muối vào tô bột mì đa dụng sau đó dùng vá trộn đều lên. Bột tàn mì sẽ giúp cho sợi mì của chúng ta dai ngon hơn.

  Tiếp đó, đập 3 quả trứng gà cho vào tô, thêm vào 1/4 muỗng cà phê bột nghệ rồi dùng muỗng khuấy đều cho tan. Sau khi đã đánh tan trứng gà thì cho toàn bộ hỗn hợp bột mì vừa trộn vào rồi trộn đều.

  Cuối cùng, dùng tay nhồi bột khoảng 5 – 10 phút đến khi bột quyện lại thành một khối dẻo mịn thì bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ tầm 30 phút cho bột mì nở.

  Mách nhỏ: Trong lúc nhồi, nếu bạn thấy bột hơi khô thì có thể thêm một ít nước lọc vào rồi tiếp tục nhồi. Ngược lại, nếu bột quá ướt, không nhồi được thì bạn hãy cho thêm một ít bột mì khô vào rồi nhồi tiếp tục nhé!

  

  

  

  
• 2

  Tạo hình sợi mì

  Sau 30 phút ủ bột, lấy bột ra và dùng tay nhồi bột thềm tầm 2 – 3 phút nữa để bột được dẻo mịn hơn.

  Mách nhỏ: Để bột không bị dính tay thì bạn nên thoa một ít bột mì khô lên tay rồi mới bắt đầu nhồi nhé!

  Sau khi bột đã được nhồi thì chúng ta sẽ dùng dao chia bột ra thành các khối nhỏ hơn. Tiếp đó, bôi một ít bột khô lên chày rồi cán mỏng bột ra.

  Bột sau khi đã cán mỏng thì bôi một ít bột mì khô lên trên mặt rồi gấp lại và dùng dao cắt thành các sợi mì là hoàn thành.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần mì tươi Trung Quốc rồi đó. Sợi mì dẻo thơm, màu vàng ươm vô cùng bắt mắt nhờ nghệ và trứng gà.

  Với mì tươi chúng ta có thể chế biến thành các món ăn thơm ngon như mì bò, mì hải sản,…Vừa ngon lại vừa đơn giản bạn nhớ vào bếp thử ngay nhé!

  

  

Phía trên là toàn bộ cách làm mì tươi Trung Quốc dẻo ngon, nhanh chóng mà Hori Company muốn chia sẻ đến bạn. Mong rằng công thức này sẽ giúp bạn làm ra được những món ăn mới để thay đổi khẩu vị cho cả nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Điện máy XANH

3 months trước Viết bởi: horiadmin | Sự kiện