Vẹm xanh, hay còn được gọi là vẹm New Zealand, là một loại hải sản không chỉ được ưa chuộng vì hương vị hấp dẫn, mà còn được đánh giá cao bởi giá trị dinh dưỡng và những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe. Thế nhưng, làm thế nào để có thể chế biến vẹm xanh thành những món ăn vừa ngon vừa dễ chế biến? Cùng Hori Company xem qua 6 cách chế biến vẹm xanh cực dễ dưới đây nhé!
1. Vẹm vỏ xanh nướng
Vẹm xanh, với thịt mềm mịn và mủ xanh đặc trưng, khi được chế biến thành món nướng sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Món nướng vẹm xanh mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tươi ngon của hải sản và độ đặc sắc của quá trình chế biến, và là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hải sản tươi ngon và thỏa mãn khẩu vị của bạn. Hãy thử các món nướng vẹm xanh và trải nghiệm hương vị độc đáo mà nó mang lại qua những món nướng với vẹm xanh dưới đây.
Vẹm xanh nướng bơ tỏi
Vẹm xanh nướng bơ tỏi sẽ mang đến hương vị độc đáo của vẹm xanh kết hợp với vị thơm của bơ và tỏi. Món ăn này thường có thịt vẹm xanh mềm mịn, hòa quyện với hương béo ngậy của bơ và mùi thơm đặc trưng của tỏi.
Sự kết hợp ăn ý của vị bơ tỏi cùng với thịt vẹm xanh mềm mịn đã mang lại cho món vẹm xanh nướng bơ tỏi sẽ là một món ăn hấp dẫn và độc đáo cho những người yêu thích hải sản.
Vẹm xanh nướng mỡ hành
Vẹm xanh nướng mỡ hành là một món ăn hấp dẫn và ngon miệng được chế biến từ vẹm xanh tươi ngon kết hợp với mỡ hành thơm lừng. Món này có một hương vị độc đáo và phong phú, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của vẹm xanh và vị thơm của mỡ hành.
Vẹm xanh nướng mỡ hành thường được dùng kèm với một số loại nước mắm chua ngọt, rắc them đậu phộng hoặc tỏi phi để tạo thêm hương vị đặc trưng.
Vẹm xanh nướng bơ ngò tây
Vẹm xanh nướng bơ ngò tây là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp hương vị tươi mát của vẹm xanh với vị bơ béo ngậy và mùi thơm của ngò tây. Món này mang đến sự phong phú và đa dạng trong hương vị.
Sự kết hợp độc đáo giữa vị bơ ngậy, mùi thơm của ngò tây và hương vị tươi mát của vẹm xanh, món vẹm xanh nướng bơ ngò tây là một lựa chọn đầy mới mẻ với những “tín đồ” của hải sản.
2. Vẹm vỏ xanh hấp
Để giữ được độ ngon ngọt, tươi ngon nhất từ hải sản, không có cách chế biến nào qua mặt được cách hấp. Với vẹm xanh hấp, bạn sẽ tận hưởng hương vị tươi ngon, độ mềm mịn của thịt vẹm xanh và sự đơn giản trong cách chế biến. Đây là một món ăn hấp dẫn và lành mạnh cho những người yêu thích hải sản.
Vẹm xanh hấp sả
Kết hợp hương vị tươi mát của vẹm xanh với mùi thơm của sả món vẹm xanh hấp nhìn tuy đơn giản nhưng lại rất “bắt mồi” trên mỗi bàn nhậu. Đây còn là cách chế biến món hải sản phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Kết hợp với vẹm xanh, sả giúp nâng tầm độ mềm mịn và ngọt từ phần thịt của vẹm.
Một chén muối tiêu chanh hay một chén nước mắm chua ngọt đi cùng vẹm xanh hấp sả cho món ăn thêm ngon miệng.
Vẹm xanh hấp bia
Với sự kết hợp giữa vẹm xanh tươi ngon, hương vị đặc biệt của bia và gia vị hài hòa, món vẹm xanh hấp bia mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Việc hấp với bia giúp mang đến một hương vị độc đáo và thêm một chút đắng từ bia vào món ăn.
Để vẹm xanh hấp bia làm món khai vị hoặc món ăn chính trong các bữa tiệc, dịp họp mặt hoặc những buổi sum họp gia đình thì không còn gì bằng!
Vẹm xanh hấp rượu vang
Vẹm xanh hấp rượu vang là một món ăn biển độc đáo và thú vị, trong đó vẹm xanh tươi được hấp chín bằng cách sử dụng rượu vang trong quá trình chế biến. Món này mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn.
Mùi thơm nhẹ của vẹm, cùng nước dùng ngọt thanh, beo béo và một chút nồng của rượu vang đem đến một món ăn vừa lạ vừa quen, vừa có chút sang chảnh nhưng cũng rất gần gũi.
3. Vẹm vỏ xanh xào
Nếu bạn yêu thích những món hải sản không quá nhiều dầu mỡ và vẫn giữ được mùi vị ngon ngọt từ hải sản, xào là phương thức chế biến phù hợp nhất. Cùng FPT shop xem qua những món xào đến từ vẹm xanh này nhé!
Vẹm xào sả ớt
Vẹm xào sả ớt là một món ăn thơm ngon, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp chất đạm cho cơ thể và được rất nhiều người ưa chuộng.
Với vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả và hương vị đặc trưng của vẹm xanh, món vẹm xào sả ớt sẽ là một món ăn biển hấp dẫn và đậm đà. Ăn kèm với bánh đa thì thật là hết ý, mà kèm với cơm trắng trong bữa cơm gia đình cũng vô cùng hấp dẫn.
Vẹm xào bơ tỏi
Bơ tỏi kết hợp với vẹm luôn là một lựa chọn như thể một “cặp đôi hoàn hảo”. Không chỉ phù hợp với món nướng, vẹm xào bơ tỏi cũng là một sự lựa chọn lí tưởng với hương vị đặc trưng của tỏi, béo ngậy của bơ và hương vị tươi ngon của vẹm xanh.
Vẹm xào bơ tỏi thường được dùng như một món chính trong các bữa ăn gia đình hoặc có thể được kết hợp với cơm trắng, bún, hoặc mì xào. Nó cũng là một món ăn phụ phổ biến trong các dịp họp mặt và tiệc tùng.
4. Vẹm vỏ xanh áp chảo
Vẹm áp chảo là một trong những món ănđộc đáo được rất nhiều người ưa chuộng. Áp chảo là quá trình nhanh chóng chiên vẹm xanh ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để giữ được độ tươi ngon và độ dai của thịt vẹm. Trong quá trình áp chảo, vẹm xanh có thể được thêm gia vị như tỏi, hành, ớt hoặc hạt tiêu để tăng thêm hương vị.
Vẹm xanh áp chảo thường được thưởng thức kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Một món ăn phù hợp với đa số các bữa tiệc, hay những bữa ăn thân mật trong những chuyến đi chơi. Với hương vị tươi ngon, độ dai và mùi hấp dẫn của vẹm xanh, vẹm xanh áp chảo là một món ăn biển đơn giản nhưng hấp dẫn và thích hợp để thưởng thức vị biển tươi ngon.
5. Vẹm vỏ xanh đút lò bơ chanh
Một cái tên nghe thật lạ lẫm, nhưng cũng thật hấp dẫn và sang chảnh đến từ vị trí vẹm xanh! Vẹm xanh đút lòi bơ chanh thật sự là một món ăn nên th, và thường thấy trong các bữa tiệc hoặc nhà hang du lịch.
Vẹm xanh được đút lò trong một hỗn hợp bơ, nước chanh, tỏi và gia vị. Quá trình đút lò giúp thịt vẹm trở nên mềm ngon và thấm đượm hương vị của bơ và chanh. Với vẹm xanh đút lò bơ chanh, bạn sẽ tận hưởng được sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị biển tươi ngon, hương vị béo ngậy của bơ và hương chua mát lạnh của chanh.
6. Cháo vẹm đậu xanh
Những món “ăn chơi” của vẹm xanh đã được FPTShop giới thiệu trên kia hết rồi! Và đây, cuối cùng, một món ăn bình dị, quen thuộc nhưng vẫn không kém phần hấp dẫn chính là cháo vẹm đậu xanh.
Hương vị đậu xanh thơm ngọt kết hợp với hương vị đặc trưng của thịt vẹm, cùng chút hành lá, ngò, tiêu xanh hoặc hành phi lên trên phải gọi là hết ý. Đây là một món ăn truyền thống thường được các gia đình Việt ưa thích và cũng là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng.
Hy vọng rằng với sáu cách chế biến vẹm xanh đơn giản và thơm ngon, bạn sẽ được truyền cảm hứng và tạo ra những món ăn mới và độc đáo để cả gia đình cùng thưởng thức. FPT Shop xin chúc bạn thành công trong hành trình sáng tạo ẩm thực của mình!
